【人口】2025年末，全市常住人口272.19萬人，比上年末增加2.08萬人，其中城鎮常住人口166.01萬人，占常住人口比重（常住人口城鎮化率）60.99%，比上年末提高1.07個百分點。年末戶籍人口349.47萬人，其中城鎮人口176.24萬人，占戶籍人口的比重50.4%。

　　【風俗】 汕尾歷史悠久，文化底蘊深厚，民間風俗融合中原、廣府、潮汕、客家、疍家等多族群文化元素，具有鮮明的地域特征和海洋氣息，體現在飲食、節慶、藝術等方面。

　　飲食風俗 以大米為主食，兼食面粉制品。城鎮受省港文化影響，存在飲早茶習俗，夜間有去大排檔吃“宵夜”的習慣。節日飲食豐富，喜食蠔鮭、蝦鮭等海產品。特色小吃眾多，如小米、菜包粿、菜茶等，其制作技藝傳承至今。

　　節慶風俗 春節守歲拜年，忌做不吉之事；清明吃薄餅緬懷祖先；端午賽龍舟、吃粽子；中秋賞月吃餅；元宵游燈、舞龍舞獅，鳳山媽祖廟會、玄武山廟會等廟會巡游活動場面熱鬧，具有地方特色與文化韻味。

　　民間藝術風俗 轄內非物質文化遺產資源豐富。全市擁有聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作 1 項，國家級非物質文化遺產代表性項目9項，省級及以上代表性項目30項，市級及以上代表性項目75項，縣級及以上代表性項目139項。代表性民間藝術有正字戲、西秦戲、白字戲、皮影戲、漁歌、麒麟舞、英歌舞、滾地金龍、客家山歌等。其中正字戲、西秦戲、白字戲是汕尾地區特有的稀有劇種，有“中國戲曲活化石”之稱。2020年10月，汕尾市獲授“廣東省戲劇之鄉”稱號。